best365·官网|元宵和汤圆有啥不同

原标题：别再行傻傻分不清了!元宵和汤圆有啥有所不同一到正月十五，北方不吃元宵，南方不吃汤圆，都是象征物团圆和美，也标志年过完了。这元宵和汤圆，不仅名字不尽相同，作法和烤肉也都是各有特色，在此就给大家一一细说。

元宵有嚼头，汤圆更加细软元宵比汤圆的个头大不少，这是因为两者的制作方法几乎有所不同。元宵是将备好的方块馅在糯米粉中重复下坠，大自然构成圆形;汤圆是将汤圆粉煮沸成粉团，就像包饺子一样，用粉团将馅料包在成圆形。因此，元宵较为坚硬，有嚼头，汤圆则更加细软。

元宵全甜，汤圆有辣有咸元宵仅次于特点就是辣，馅料种类比较较少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，加上些白糖。汤圆则有所不同，除了辣的，还有咸味的，既有包馅的，也若无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不特馅料，靠汤进咸味;而无馅实心汤圆则十分酸甜，只是在汤里放进少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，合适害怕油的人士搭配。元宵作法多，汤圆不能熬与南方的汤圆不能熬有所不同，元宵可汤熬、蒸食、油炸。

特别是在是炸伤元宵，外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的，咬一口糯米尤其黏，馅料不会自行流出来，尤其湿。所以，不吃的时候最差再行在元宵上扎一个小孔透气，以免由于元宵内外温度鲜明太大而灼伤娇气的嘴唇和舌头。链接:不吃元宵配上萝卜萝卜纤维素含量低，能油腻解法味助消化。

元宵和汤圆是低糖、高脂肪的食物，较为很差消化，配上好解味食物很最重要。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜的办法是，配上萝卜不吃。萝卜是纤维素含量很高的食物，能助消化，解法油腻。元宵节的餐桌上打算一盘油炸萝卜皮，或者油炸萝卜丝，都会十分爽口。

不吃元宵或汤圆的时候，小菜还可以自由选择山楂为辅料，比如十分有助消化起到的京糕条等。原文链接：l/1180/2016-02-23/content-1179005.html正当理由声明：法制与社会网本栏目公布信息，目的在于传播更加多信息，非常丰富网络文化，稿件仅有代表作者个人观点，与法制与社会网牵涉到。

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